お知らせ

2月のお休み

5日(月)6日(火)15日(木)19日(月)20日(火)26日(月)27日(火) バレンタインデーがあるため、その週は変則的に木曜日がお休みになります。

1月のお休み

9日(火)10日(水) 15日(月)16日(火) 22日(月)~25日(木)まで冬休みをいただきます。 29日(月)30日(火)

御礼。

ケーキ屋にとって1番忙しいクリスマス。今年もたくさんのお客様にご利用いただきありがとうございます。忙しい=たくさんのお客様が来ていただいてる。忙しいが内心とても嬉しく安心するクリスマス。そんなお客様を笑顔にできるクリスマスだったでしょうか?まだまだ改善しなきゃいけないこともありますが、2023年クリスマス、ご利用いただきましたお客様には心から感謝いたします。ありがとうございました。 さて、クリスマスが終わると年末に向けて焼菓子等の需要が多くなります。当店でもお年賀用ギフトをたくさんご用意してお待ちしております。

手書きイラストの終了について

手書きイラスト一時終了のお知らせ 令和5年10月29日お渡し分で終了いたします。 突然のお知らせで申し訳ありません。お店を始めた時はイラストはやっていませんでした。いろいろなことが重なり、子供の「キティちゃん書いて」という一言で始まったイラスト描き。正直修行時代イラストをやっているお店などで働いたこともないので、1から独学で試行錯誤しながら始めました。その時喜んでくれた子供の笑顔をみて、どうせやるならどこよりも上手く描いてやろうと毎日練習しました。その甲斐あってか昔どこかのサイトで東京1上手い絵を描いてくれるケーキ屋さんと紹介されたことも。今まで何千枚のイラストを描いてきました。描いた分だけの笑顔があるから続けてきました。ただ時代の変化と現状を考えるといろいろと難しくなってきまして、4年前くらいから悩んでいました。少しでも負担を軽減できないかと写真ケーキの機械を導入したり4日前までのご予約を徹底したり。それでも今回の決断に至ったことは大きく2つあります。①10月から最低賃金が1113円になりました。1つのイラストを仕上げるのに平均30分くらいかかります。細かいイラストだとそれ以上かかります。イラスト代600円いただいていますが、材料費などを入れるとマイナスになることもあります。イラスト代を上げればと思いましたが、昨今の材料費の高騰でケーキ自体の値段もものすごく上がっているのにそれにプラスしてイラスト代も上げたらいくらになるのか。中には高くてもいいという人もいるかもしれませんが、いろいろな理由で値上げするという結論には至りませんでした。②予約フォームにも書いてありますが多い時で週末20件以上のイラストケーキのご予約をいただいております。そのイラストを描くのに定休日に描いたり閉店後に夜中まで描いたりしています。ここ数年人手不足でこれからも人手不足は変わらないと思います。なのでいつまでも人手不足で悩んで限界まで働いていても体力的に続かないので、少人数で出来る商品ラインナップに変えていこうと考えています。焼菓子だけのお店やプリンだけのお店、週末だけ営業のお店など多種多様なお店があるように、少しずつお店も変化していこうと考えている中、イラストを描くのに時間がとられてしまい、新しいケーキを作ったりイベントをしたりという時間と余裕が作れない現状と、最近同じ理由でイラストをやめるケーキ屋が多く、夏くらいから新規のイラストの問い合わせがめちゃくちゃ増えています。これから繁忙期になる前に解決しないとまずいなと思い急なお知らせになってしまいました。手書きイラストは終了となりますが、写真イラスト・写真ケーキは続けます。写真イラストだからできることもたくさんあります。11月頃からイラストクッキーもまた店頭に並べようと思っています。急なお知らせになってしまいましたが、ご理解いただければ幸いです。